◆ Q.そもそもフレッシュフードってなに?

最小限の加熱·加工で手作りのように作られたフード。 食材本来の香り·風味·栄養素·水分等を活かして作られ、一般的に食いつきが良いのが特徴です。

ドライ/ウェットフード

歴史が長く、比較的安価で、常温保存できるなど便利。
一方、強く加工·加熱が加えられるのが一般的で、原料や製造方法が不透明な場合も。防腐剤などの添加物が含まれる製品も。

フレッシュフード

食材本来の香り·風味·栄養素等を活かすため、最小限の加工·加熱で作られたフード。一般的に食いつきが良く、国産が多い。
新しいジャンルのため、栄養成分担保や透明性向上などを通じて信頼性を高めていく必要がある。

バディフードは全10種類の総合栄養食。

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